Festa i Maronna e il rito delle frittole, ecco dove gustare le più buone della città
Caddare disseminate in tutta Reggio e frittole per tutti. Da gustare calde e fumanti, accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso in compagnia di amici e parenti
Come rinunciare alle frittole di Festa Madonna? Le caddare sono pronte a soddisfare i palati dei reggini che a fine processione, come tradizione insegna, delizieranno le loro papille gustative con la pietanza tipica delle feste settembrine. Già dalle prime ore del mattino, i mastri "frittulari" sono all'opera.
Cuocere le frittole, che altro non sono che le parti meno nobili del maiale: lingua, muso, orecchie, gamboni, pancia, coda, rognoni e le buonissime scorcitte, è un compito faticoso che richiede molta esperienza. I fumi iniziano ad avvolgere la città: la festa sta per iniziare.
Le migliori macellerie di Reggio Calabria dove assaporare le frittole:
Macelleria Scirtò, sulla centralissima via Aschenez
Macelleria Malara sul viale Calabria, 330
Macelleria Manazza Scirtò in via Giuseppe De Nava, 125
Macelleria Borruto di via Nazionale, 135 Gallico
Market della Carne di Marco Orvieto di via XXI Agosto
