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Giovedì, 28 Marzo 2024
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Sua maestà il panettone artigianale: ecco dove trovare i più buoni in città

Un tripudio di sapori e profumi. Il dolce tipico della tradizione tra versioni classiche, innovative e nel segno dei prodotti dell'eccellenza made in Reggio Calabria

Un profumo che inebria, effluvi di piacere che solleticano il palato e stuzzicano la golosità. Scorzette d'arancia candite che accarezzano le papille gustative e poi l'uvetta e che dire di quell'impasto che ti rapisce con il suo tripudio di sapori e odori. Come si fa a rinunciare a sua maesta il panettone? Opera d'arte, rigorosamente artigianale, nell'intramontabile versione classic o in quelle più creative, da gustare nei giorni di festa con amici e parenti. La buona riuscita del panettone nacse dalla fusione di materie prime eccellenti, tecnica rigorosa, lunghe lievitazioni e tanta pazienza. Lo sanno bene i maestri pasticceri di Reggio Calabria che per queste festività natalizie hanno creato veri e propri capolavori.

Per questo abbiamo pensato di disegnare una mappa dei migliori panettoni artigianali della città.

1. Fragomeni - via Sbarre Inferiori, 120

Passione e amore infinito per l'arte dolciaria rendono ancora più gustoso e appetibile il panettone della tradizione del maestro Antonello Fragomeni. Il dolce, arricchito dal bergamotto di Reggio Calabria o dalla vaniglia, è un must da non perdere e da gustare senza pensare alla linea. Ottimo anche il pandoro gelato.

                                              Fragomeni panettone-2


2. Pasticceria La Mimosa - Piazza Sant'Anna

Come non assaggiare le delizie create da maestro Angelo Musolino. Il suo panettone è lavorato più volte con tutti gli ingredienti della tradizione. Naturalmente materie prime di altissima qualità e la magia si compie con una lunga e perfetta lievitazione. Una golosità da non perdere! 

                                             La mimosa panettone-2

3. Pasticceria Fratelli Giordano - via Nazionale, 76 Archi e via G. De Nava, 85 

Un'altra eccellenza per gli amanti del panettone artigianale è la rinomata pasticceria dei fratelli Giordano. Il dolce ammalia nella versione classic, ai cereali antichi, al nero fondente o con granella di pistacchio. Ma la chicca di questo 2019 è l'avvolgente e vellutata crema di limone.

                                             Giordano panettone-3

4. Cremeria Sottozero - Corso Vittorio Emanuele III

Che Natale sarebbe senza un buon panettone artigianale farcito? Il maestro Vincenzo Pennestrì delizia il palato con il Pan croccoloso con nocciola delle Langhe, crema di nocciole, ricoperto di cioccolato al latte e nocciole caramellate oppure il Pan pistacchioso con gelato e crema al pistacchio di Bronte, ricoperto di cioccolato bianco e pistacchi caramellati. Una goduria!

                                            Sottozero panettone-2

5. Gelato Cesare - Lungomare Giacomo Matteotti

Natale all'insegna della tradizione e non solo per le dolcezze create dal maestro Davide De Stefano. Quest'anno non si può non assaggiare il panettone Limited Edition Cesare, farcito con il nuovo gusto Nutella Biscuits e l’intramontabile Rocher.

                                              Cesare panettone-2

6. Gelateria Matteotti - Corso Vittorio Emanuele III, 39

I panettoni artigianali della Gelateria Matteotti sono soffici, digeribili e profumati, grazie al lento processo di lievitazione naturale, nei gusti classico, al cioccolato, pere e cioccolato, al pistacchio, al cioccolato pere e nutella o al mandarino. I maestri pasticceri hanno pensato anche a chi soffre di intolleranza alimentare. E' disponibile un formato da 500 grammi per i celiaci.

                                             Matteotti panettone-2

7. Bar Winner - via Nazionale, 89 Gallico

Lievito madre, lievitazione naturale e ingredienti di massima qualità per un panettone unico nel suo genere, nella versione classica o al pistacchio. Un trionfo del gusto, unico nel suo genere.

                                            Winner panettone-2                                                                                          

Foto dei panettoni pagine ufficiali Facebook delle pasticcerie                                                                                 

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