Lo chef reggino Filippo Cogliandro, attraverso i propri account social, ha - recentemente - diffuso alcune informazioni in merito ad un suo viaggio in Africa. 

"Ho incontrato il Presidente del Gambia Adama Barrow. - Afferma Cogliandro su facebook - Un incontro di 40 minuti durante il quale ho raccontato la mia terra e ho tessuto le lodi del suo Paese che mi ha accolto a braccia aperte. - Prosegue - Mi ha detto che oggi il suo Paese è libero, tranquillo, con tanta voglia di farsi conoscere al mondo e soprattutto a noi Italiani".

"Abbiamo parlato anche di opportunità reciproche, economiche, turistiche, valorizzazione dei territori, scambi artistici, enogastronomici e culturali. Un ponte che permetta a noi di giungere in Gambia per sviluppare attività produttive, formative e di crescita reciproca nel mondo del lavoro. Un’emozione indescrivibile che mi spinge a proseguire su questa strada intrapresa che illumina il mio cammino come il sole del Gambia. - Termina - Un grazie ai miei chef Salihu Kemo Barrow e Abdou Dibbasey". 

"Oggi sono stato invitato da Ndeye Corr-Sarr referente Convivium Slow Food Gambia. - Scrive lo chef reggino, in un post pubblicato nei giorni successivi - Il Convivium ha iniziato la sua attività da qualche anno e abbiamo stabilito che inizierà un primo contatto partecipato per creare opportunità di scambio tra i prodotti del nostro territorio e quelli del Gambia. Un altro tassello importante per far conoscere reciprocamente le nostre comunità". 

L'ultimo pensiero di Filippo Cogliandro è rivolto ai bambini gambiani: "È indescrivibile l’affetto dei più piccoli quando vedono un tubabo. Sono stato alla scuola di Jiffarong (Gambia) il villaggio di origine di Salihu Kemo Barrow e abbiamo lasciato un importante donazione" conclude.