E' Carnevale, la settimana del maiale: celebriamo sua maestà la frittola
Dalla nascita della confraternita di Reggio Calabria alle immagini con i segreti di un antico rito
Dalla nascita della confraternita di Reggio Calabria alle immagini con i segreti di un antico rito
Ecco la guida da non perdere attraverso i sapori della tradizione legati alle feste settembrine
La Confartigianato Reggio Calabria ha diffuso alcune indicazioni precise su come poter mangiare i residui di carne rimasti nella "caddara"
Domani tornano ad accendersi in città le pentole per la preparazione delle frittole, legate alla tradizione dell'uccisione del porco
Alcuni riconducono la nascita di tale pietanza a tempi antichissimi. Una fiamma viva che torna ad accendersi in occasione della festa patronale, ma che è possibile conservare anche durante il corso dell'inverno
Caddare disseminate in tutta Reggio e frittole per tutti. Da gustare calde e fumanti, accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso in compagnia di amici e parenti