Sagra della melanzana a Salice: sarà cucinata una parmigiana da Guinnes
Curiosi di assistere alla preparazione di una parmigiana di melanzane da Guinnes? Appuntamento alla 30° Sagra della melanzana che si terrà dal 10 all’11 agosto al Parco verde di Salice a Reggio Calabria organizzata dall’Associazione socio-culturale di volontariato Nuova Solidarietà.
Due giornate all’insegna del buon cibo con ben 10 portate a base di melanzana, ma la vera protagonista sarà lei la parmigiana di melanzane gigante cucinata nella stessa padella utilizzata per la conquista del “Guinness World Record” nel 2010 - certificato di 378 kg, avente la forma di una melanzana “tunisina” lunga 7,60 m. + 1,7 m. di gambo, larga 2,16 m., dal peso complessivo di ben 404 kg, poggiata su un forno caratteristico, con un coperchio dal peso di oltre 500 kg. Per l’occasione sarà imbandita una tavola con ben 1000 posti a sedere. Saranno inoltre allestiti stand con prodotti tipici calabresi e non mancheranno mostre fotografiche dedicate alla storia della melanzana. Durante le serate si esibiranno gruppi folkloristici. Prevista un'ampia area parcheggio.
Queste le pietanze preparate durante la manifestazione gastronomica: pasta fresca alla norma, arancino,dadolata,parmigiana, polpetta di melanzane,una fetta di melanzana panata, una fetta di melanzana grigliata, un pizzico di salsiccia, pane, vino Criserà e acqua Sorbello, anguria e dolce alla melanzana. Menù per celiaci su prenotazione entro l’8 agosto in collaborazione con l’Associazione italiana celiachia.
Il programma prevede l’inaugurazione alle ore 19,30 con la degustazione alla presenza dei rappresentanti istituzionali civili,militari e religiosi, intrattenimento a cura di Acapulco show e del cabarettista Piero Procopio e spettacolo di musica etno-popolare calabrese con il gruppo Korabattenti. Domenica riapertura della sagra alle ore 19,30, alle 21 sarà la volta dello spettacolo musicale con il gruppo etno-popolare calabrese Parafonè.