Video, foto, anticipazioni e ricette inedite. Sta spopolando sui social Bergarè la seconda edizione della  manifestazione che celebrerà, da oggi giovedì 26 ottobre a domenica 29 ottobre al Castello Aragonese, sua maestà il bergamotto di Reggio Calabria, principe degli agrumi e simbolo indiscusso della città. 

A delinearne bene le caratteristiche dell'agrume sui social attraverso le immagini e le parole Igers Reggio Calabria: "Uno straordinario frutto che cresce solamente in una ristretta fascia di costa reggina, nei secoli utilizzato in profumeria per il suo aroma, è oggi uno degli ingredienti più amati e apprezzati da chef, pasticceri, barman, appassionati di cucina e d anche salutisti per le sue proprietà nutraceutiche". Mille le sue utilizzazioni come punta a evidenziare la manifestazione, a ingresso gratuito, organizzata dalla Camera di commercio di Reggio Calabria e Consorzio Tutela tra tutti.

Bergarè: ecco il momento del taglio del nastro 

Oggi il taglio del nastro all'ingresso del Castello, alla presenza del presidente Antonino Tramontana e delle istituzioni cittadine, per una kermesse che celebrerà il bergamotto a 360 gradi. Al via Bergarè in Tavola, evento previsto per venerdì 27 ottobre in cui gli chef di ristoranti stellati calabresi Luca Abbruzzino, Antonio Biafora, Luigi Lepore, Nino Rossi e Riccardo Sculli daranno vita a momenti di grande degustazione con la preparazione di piatti di alta cucina a base di Bergamotto di Reggio Calabria.

E ancora il 28 ottobre sempre per  "Bergarè in tavola", un grande momento dedicato alla gastronomia con gli chef reggini Filippo Cogliandro, Felice Cuzzola Il Cuoco Felicione e Marco Mako Mako Maltese, che daranno vita a momenti di grande degustazione, abbinando alle loro creazioni i vini del Consorzio Tutela e Valorizzazione delle Viti e del Vino Doc Bivongi e del Consorzio Terre di Reggio Calabria.

“Il Bergamotto di Reggio Calabria nel mondo della comunicazione enogastronomica, tra potenzialità attuali e prospettive future” è il titolo del talk a più voci sul tema bergamotto che si terrà sabato 28 ottobre con ingresso libero.

L'incontro prevede la partecipazione di ospiti d'eccezione: Luciano Pignataro, giornalista de Il Mattino, il più grande narratore dell’enogastronomia del Sud Italia, curatore delle Guide 50TopPizza e 50TopItaly e direttore del portale lucianopignataro.it; Tiziana Di Masi, attrice e scrittrice, per tutti La Signora in Dolce, detective del dolce sempre in viaggio alla scoperta dei migliori dolci e delle migliori pasticcerie; Marco Colognese, Food Writer e critico enogastronomico, collaboratore della Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso e di Reporter Gourmet; Peppone Calabrese, presentatore, giornalista, conduttore di Linea Verde su Rai 1 e ristoratore. Insieme parleranno dei vari utilizzi del bergamotto di Reggio Calabria in cucina, dall'agroalimentare, all'enogastronomia per finire al dolce. 

A Bergarè il 29 ottobre protagonista il rapporto esclusivo e indissolubile tra il bergamotto e la profumeria internazionale con il workshop dal titolo "Bergamotto di Reggio Calabria: identità italiana nel mondo dei profumi", riservato alle imprese di settore e moderato da Loredana Linati, direttrice di Immagine, che prevede la partecipazione di Ambra Martone, presidente Accademia del Profumo, François Demachy, maestro profumiere già Maison Chanel e Christian Dior e Alexandrine Demachy, direttore generale Cosmo International Fragrances. Questi e altri gli ingredienti dei gustosi appuntamenti in programma.